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15 octobre 2011 6 15 /10 /octobre /2011 12:18

J'ai commencé à apprécier le roquefort assez récemment, surtout lorsqu'il se mêle à d'autres ingrédients dans une préparation.Il faut dire que c'est grâce à mon papa qu'un ami approvisionne régulièrement en roquefort entier (carrément) d'une marque bien connue...

 

 

cake roquefort

 

Ce cake est né sur un coup de tête, d'une furieuse envie de sucré-salé.Contrairement à mon habitude, j'ai quasiment dosé les ingrédients au pif car je n'avais pas ma recette de cake salé inratable sous la main...mais le résultat était à la hauteur de mes espérances: le roquefort est  adouci juste ce qu'il faut par quelques cubes de pommes fondantes.

Mariage réussi! Se déguste aussi bien chaud que froid (avec une petite salade, encore mieux!).

 

cake roquefort2


Pour 6 personnes

  • 200g de farine

  • 75 ml de lait

  • 100 g de gruyère râpé

  • 100 g de roquefort coupé en dés

  • 2 cc de levure chimique

  • 2 oeufs

  • 2 petites pommes coupées en dés

  • Poivre



1.Préchauffer le four à 180°C.

2.Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.Ajouter le lait et le gruyère.Poivrer à votre goût.

3.Incorporer la farine et la levure.Ajouter les cubes de roquefort et de pomme, bien mélanger.

4.Garnir un moule à cake et enfourner pour 35 min environ.

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commentaires

oumotalal 15/11/2011 23:59


Huuuuuuuuuuuuuum!!! quel délice!!


Aurel 23/10/2011 20:52


Je connais et apprécie l alliance roquefort-poire mais jamais testé avec des pommes!En tout cas, les photos donnent envie!


Kalinka 20/10/2011 13:23


joli mariage.

Kalinka


pepitte.57 19/10/2011 20:28


J'adore ce fromage, il a l'air super bon ce cake. En plus avec de la pomme dedans...MIAM


Gen 18/10/2011 22:05


Miam c'est une association qui me dit bien!


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