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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 00:00

C'est au détour d'un rayon de mon magasin bio que j'ai découvert les lentilles corail.Comme je suis curieuse et intrépide, je suis donc repartie avec un petit sachet de ces mystérieuses lentilles...

Version simplissime, en galettes avec bien sûr quelques épices pour relever le tout, c'est capital!

Mon conseil: ayez toujours un paquet de bouillon (ici de légumes) bio pour donner du goût à tout un tas de plats: polenta, riz et autres céréales...

 

 


 

galettes_lentilles_corail.jpg

 

 

 

 

Pour 5/6 galettes

 

  • 150 grs de lentilles corail
  • 1/2 cube de bouillon au choix
  • Epices au choix: poivre, curry, mélanges...
  • Chapelure pour paner

 

 

1.Faire cuire les lentilles dans 2 fois leur volume d'eau bouillante parfumée au bouillon pendant environ 20 min.

 

2.Laisser refroidir et assaisonner.Prélever 2 cs de lentilles et former une galette.Paner à la chapelure.

 

3.Répéter l'opération puis disposer les galettes dans une poêle chaude, avec un peu de matière grasse (beurre ou huile).

Déguster sans attendre.

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Published by Ninotchka - dans Plats de résistance
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commentaires

Etaine 20/11/2011 14:21

Cette recette m'a sauvée, j'avais justement un reste de lentilles corail dont je ne savais que faire !

Minimirabelle 20/11/2011 08:54

Vite fait, bien fait, délicieux! Que demander de plus?!

Boubou 17/11/2011 19:36


Tes recettes et tes photos sont magnifiques! J'espère que tu vas trouver ton bonheur sur mon blog! Bonne soirée et à bientôt


Joanna 16/11/2011 21:32


je cuisine beaucoup avec les lentilles corail et je les adore. Ton idée est très originale ! ;)


AurélieW 15/11/2011 21:11


elles sont très appétissantes ces galettes


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