Le week-end dernier, je recevais...et me creusais la tête pour trouver quelque chose de fait maison, suffisamment épatant et qui fasse l'unanimité. Sans être trop chronophage.
Après avoir passé en revue (et rejeté) plusieurs options (trop long, trop compliqué, trop lourd...) je me suis bizarrement une fois de plus tournée vers la cuisine japonaise que j'affectionne particulièrement :)
Je cherchais un plat qui soit surtout léger car je fais très attention à ma ligne. J'ai donc opté pour les maki et futomaki (la version king size) dont je maîtrise la technique depuis la dernière fois!
Après avoir un peu couru dans tous les sens pour trouver du riz à sushi et du vinaigre de riz dignes de ce nom dans mon quartier, je me suis mise aux fourneaux sans attendre.
Qu'on se le dise, avec un soupçon d'organisation et un peu de temps devant soi, faire des maki c'est easy ;)
Pour la technique, allez donc jeter un coup d'oeil par ici, où j'avais dessiné un petit schéma. La cuisson du riz à sushi y est aussi détaillée.
Pour la garniture, j'ai coupé des lanières de saumon fumé, des bâtonnets de concombre et inséré un soupçon de coriandre émincée. Dans cerains des makis, j'ai également tartiné le riz de fromage frais avant de déposer le saumon et le concombre.
C'est comme vous le sentez :)
Quantités pour 2 personnes
1/2 paquet de feuilles de nori
250 g de riz à sushi cuit (voir comment le préparer)
150 g de saumon fumé coupé en lanières
1/2 concombre coupé en bâtonnets
Fromage frais
Coriandre
