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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 09:00

muffin-matcha-chocolat-blanc.jpg

 

 

 

 

Vous savez déjà depuis un certain temps que j'aime énormément le matcha, sa saveur délicate dans les pâtisseries est un pur délice! Au Japon, ils en font plein de choses: glaces, gâteaux, bonbons que je suis impatiente de déguster à nouveau...

Alors en attendant, à l'occasion de ce Tour en cuisine je me fais un petit goûter japonais sympatoche, à emporter où on veut et à grignoter quand on veut. L'alliance des notes du matcha et de la douceur du chocolat blanc est parfaite!

L'idée vient de chez La Cuisine Quotidienne et c'est Calvie de l'Antre des gourmets qui vient choisir une recette ici.

Encore un avant-goût de Japon, donc, avant le grand départ! Ensuite, j'espère pouvoir prendre le temps d'alimenter régulièrement le blog avec les moyens dont je disposerai pour faire la cuisine (l'existence d'un micro-onde est elle-même hypothétique)!

 

 

 

 

muffin-matcha-chocolat-blanc2.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 12 muffins :

3 oeufs

100 g de farine

80 g de maizena

1 cuillère à café de levure

150 g de beurre

150 g de sucre

1 pincée de sel

80 g de chocolat blanc

2  càc de thé vert matcha (selon vos goûts)

 

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Mélanger les œufs + le sucre.
Ajouter la farine + la maizena + la levure puis le beurre fondu et la pincée de sel.
Diviser cette pâte en deux partie (1/3 + 2/3) puis verser dans la plus petite partie (le 1/3), le thé vert matcha et dans les 2/3, le chocolat blanc fondu.
Dans des moules à muffins, verser la pâte au thé matcha puis celle au chocolat blanc (en alternant les couches) puis faire cuire 10 à 15 minutes. 

On peut également faire cuire la pâte dans un moule à cake classique, à condition de prolonger la cuisson à 40-45 min environ (en surveillant)!

 

 

 

 

muffin-matcha-chocolat-blanc3.jpg

 

 

Pour info, le magazine que vous voyez sur la photo, sobrement intitulé "Bisou" (!) est entièrement en japonais. Je l'ai consciencieusement potassé pour tenter de comprendre de quoi il retournait. Il s'agit en fait d'un magazine gratuit consacré au bien-être et aux produits naturels destiné aux Japonais vivant en France.

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Published by Ninotchka
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commentaires

Val 30/04/2012 22:12

Tes photos sont très belles !!

Liberty 30/04/2012 07:07

mmhh j'en veux un pour ce matin =D avec un petit thé hihi miam miam

Clémence 29/04/2012 17:24

les photos, comme toujours, mettent bien les muffins en valeur et je connais et aime le duo !

LadyMilonguera 29/04/2012 16:26

On les croquerais bien volontiers...

Minimirabelle 29/04/2012 13:36

J't'en prendrais bien un pour accompagner mon café!! Chocolat blanc et matcha, c'est très sympa!

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