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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 10:00

Pari tenu, pas de chocolat pour cette 28 ème (déjà!) édition de la Ronde Interblogs! Mais cela ne signifie pas pour autant un plat sans caractère...en effet, pour être honnête si j'ai pensé à cette recette de Magali c'est parce que je devais utiliser une boîte de colin d'Alaska pour cause de dégivrage du frigo. N'allez toutefois pas penser que c'est par pur utilitarisme que j'ai réalisé ce plat! Je l'ai choisi car, en plus d'être très simple à préparer, j'aimais beaucoup l'idée de remplacer la viande hachée de la traditionnelle bolo par du poisson. De manière générale, la viande et moi on ne se croise pas souvent...

 

Du coup je me lance...comme la recette de Magali est peu détaillée, j'ai pris la liberté de rajouter 2-3 petites choses dans la bolognaise. Les indications seront en italique.

 

 

 

bolognaise-poisson-copie-1.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 2 personnes

 

  • 400 g de pâtes (ici tagliatelles)
  • 400 g de poisson blanc ( ici colin d'Alaska)
  • 1 boîte de sauce tomate (bio)
  • Poivre, qques feuilles de menthe, cumin, piment d'espelette
  • Au choix: parmesan, grana padano, gruyère râpé...

 

Recette originale de Magali:

 

"Faire cuire les pâtes.Faire réchauffer de la sauce tomate ( pour moi de la sauce tomate maison en conserve )

Faire cuire du poisson ( pour moi de merlan surgelé) au court bouillon.

Mélanger le tout et c'est prêt !!! à servir avec du gruyère râpé ou du parmesan."

 

Je prends la liberté de détailler un peu le déroulement de la préparation.

 

Faire cuire les pâtes en suivant les indications données sur le paquet. Cuire le poisson au court-bouillon, puis émietter les filets à l'aide d'une fourchette. Dans une casserole, faire réchauffer la sauce tomate puis ajouter le poisson émietté. Laisser cuire environ 5 min. Ajouter les épices: poivre, 1 cc de piment d'espelette, 1 pointe de cumin et quelques feuilles de menthe ciselées pour moi.

Servir sans attendre avec le fromage de votre choix.

 

 

Verdict: délicieux et original! A refaire sans hésiter.

 

Allons voir ce qu'a choisi Miss Cocotte & ses petits!

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Published by Ninotchka - dans Plats de résistance
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commentaires

CFD 12/06/2012 10:09

Bonjour,
Très originale cette bolognaise de poisson. Elle me tente bien! Merci.

mari 31/05/2012 09:19

mmmhh trop bonnes ces tagliatelles =) avec le poisson mhhh je bave d'envie

natty 28/05/2012 22:07

Très bon choix pour cette ronde. Bonne soirée. Bisous

Cahier de gourmandises 28/05/2012 21:21

Une recette de pâtes... j'adore !

Minimirabelle 28/05/2012 20:17

Voici une belle idée à retenir!!! Miam!

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