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25 novembre 2011 5 25 /11 /novembre /2011 19:00

C'est encore une fois chez Clea que je suis allée trouver l'inspiration, et bien m'en a pris puisque cette tarte est vraiment une excellente surprise!


Pour le potimarron, qui ne me lasse décidément pas (voir ici ou ).

Et le tofu fumé, que je n'avais jamais goûté, est maintenant devenu un de mes ingrédients préférés.Si vous ne connaissez pas, imaginez la saveur si particulière du saumon/lardons fumés mais en version végétale, et bio bien sûr. Parfait dans une tarte, mais pourquoi pas aussi avec des pâtes ou dans un riz sauté pour une version "cantonais végé"?

 

 

 

 

 

 


 

 

tarte-tofu-potimarron.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

A retenter d'urgence! Je n'ai rien changé à la recette originale, c'est parfait.

PS: La couleur est naturelle ; )

 

 

 

 

 

 

 

Pour 6 personnes


  • 1 petit potimarron
  • 200g de farine
  • 5 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 verre d’eau
  • 2 oeufs
  • 10 cl de crème liquide d’avoine ou de soja
  • 50g de gruyère râpé
  • 100g de tofu fumé

 

 

Laver le potimarron. Couper en 4. Enlever les pépins et cuire 20 mn à la vapeur .Pendant ce temps, préparer la pâte à tarte : mélanger la farine, 1 pincée de sel, l’huile et l’eau. Former une boule puis foncer un moule à tarte. Lorsque le potimarron est cuit, prélever la chair et mixer avec les oeufs, la crème et le fromage. Saler, poivrer. Verser sur le fond de pâte. Ajouter les dés de tofu fumé. Cuire à 180°C pendant 45 mn environ. Se mange chaud comme froid.

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commentaires

Minimirabelle 27/11/2011 08:54

Je teste ça ce midi: je suis fan de chez fan du potimarron et aujourd'hui mon placard est vide! je n'ai que 2 potimarron et 2 oeufs lol Elle est parfaite cette recette!!

axoulle 25/11/2011 23:55

hum je ne cuisine pas vraiment le tofu mais ca peut etre une belle recette pour commencer

Cupcakes en folie et autres douceurs 25/11/2011 23:17

sublime!!! J'aime beaucoup!

La Fourmi 25/11/2011 21:53

Ho, je suis très tentée par cette quiche !

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