750 grammes
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12 août 2010 4 12 /08 /août /2010 18:28

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Il y a quelques jours mon père en rentrant du boulot me dit : "Et si on faisait un pique-nique? J'ai ramené le dessert." Bonne idée.
Peu après je découvre que le dessert était entre autres composé d'un mini fondant au chocolat...extra.

Et là je me suis rendu compte que ça faisait une éternité que je n'avais pas mangé de fondant au chocolat.J'ai du me rendre à l'évidence: il me fallait du fondant au chocolat, question de vie ou de mort (ou presque).
J'avais déjà testé et définitivement adopté celui-ci, ou bien celui-là (sans oeuf)  mais je ne disposais pas de tous les ingrédients sur le moment, donc je me suis plongée dans mes bouquins de cuisine pour trouver "the" recette.

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Et c'est dans Best Of Chocolat de Trish Deseine qu'on ne présente plus, que j'ai trouvé mon bonheur: un fondant riche en calories (on ne va pas se mentir!) mais tout à fait délicieux!
Attention: il faut surveiller très attentivement la cuisson pour avoir le bon équilibre entre une pâte fondante mais assez cuite, et utiliser un moule assez petit pour avoir un gâteau d'une bonne épaisseur.

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Pour 4 à 6 personnes

  • 200 g de chocolat pâtissier
  • 200 g de beurre
  • 250 g 200 g de sucre
  • 4 gros oeufs (ou 5 petits)
  • 1 càs de farine


1.Préchauffer le four à 180°C.

2.Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre, au micro-ondes ou au bain-marie.

3.Ajouter le sucre et laisser tiédir, puis incorporer un à un les oeufs en remuant bien après chaque nouvel oeuf ajouté.

4.Enfin, ajouter la farine et  bien lisser le mélange.Verser dans un moule et faire cuire environ 22 min (à surveiller très attentivement!).Le gâteau doit encore être légèrement tremblotant au milieu.

5.Démouler aussitôt et laisser refroidir puis reposer.



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Ici j'ai découpé le fondant en cubes pour le servir avec le café, mais libre à vous de le décorer et de le présenter selon vos envies!


Enfin, n'oubliez pas le KKVKVK #35 jusqu'au 18 Août minuit si vous n'avez pas encore participé.Toutes les modalités de participation sont ici!

kiki

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6 août 2010 5 06 /08 /août /2010 09:33

Après Tokyo, nous voici partis faire le tour du Japon.Première étape: Nara.
Ancienne capitale du Japon féodal il y a fort longtemps, la ville de Nara est très célèbre pour son parc, ses magnifiques temples et les cerfs en liberté dans le parc.

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Les visiteurs peuvent acheter des senbei (biscuits au riz) dans des échoppes et nourrir les cerfs...mais attention, ils sont gourmands! Et ils repèrent les porteurs de biscuits de très loin...


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D'après mon fidèle Routard, cette "porte" en bois menant au temple aurait été construite vers 600-650...impressionnant, non?

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Et voici le temple en question, le Todai-ji:

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Un peu plus loin, en gravissant la partie de la montagne sur laquelle le parc est situé, on découvre ds endroits vraiment magnifiques, beaucoup moins fréquentés par les touristes.

 

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On rencontre aussi parfois ces pierres "habillées" de petits tabliers ou de bonnets, qui paraissent toujours avoir été là.

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J'ai adoré me balader dans la partie haute du parc, également très peu fréquentée et à plus forte raison par ce temps pluvieux.Là-bas, on pénètre dans une véritable forêt de lanternes en pierre très anciennes et moussues.
Ces lanternes, outre la fonction pratique de l'éclairage, ont également une fonction spirituelle: indiquer la présence des esprits.Souvent, on en voit sur plusieurs rangées ou quelquefois égarées dans des endroits divers, petites, immenses, en pierre, cuivre etc...

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Il y a également des sanctuaires où officient des prêtresses qui vendent des prédictions (o-mikoji) ou diverses petites amulettes.

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Et au coucher du soleil, tous les cerfs se regroupent au pied de la lanterne marquant l'entrée du parc.Pourquoi? Mystère.

Toujours est-il que nous avons tellement aimé Nara que nous sommes retournés aux mêmes endroits le jour suivant!

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Rendez-vous très bientôt à Hiroshima pour la suite de notre périple!

Et de nouvelles recettes  viendront aussi très prochainement...

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1 août 2010 7 01 /08 /août /2010 19:08


quatre_quarts






Beaucoup de personnes m'ont écrit par mail pour me dire qu'elles regrettaient de ne pas pouvoir participer à cette édition du  KKVKVK: pas assez de temps, en voyage etc...
J'avoue que les mois de Juillet-Août ne sont pas les meilleurs pour organiser un Kiki car pas mal de gens sont partis en vacances, c'est pourquoi j'ai décidé de prolonger le délai de participation de 15 jours , soit jusqu'au 18 Août minuit.

Petit rappel: pour participer, il suffit de poster sa recette de quatre-quarts sur son blog, puis de m'envoyer un mail svp m'indiquant votre nom, celui de votre blog, le titre de la recette et un lien vers le billet + une photo de la recette.

Les non-blogueurs peuvent aussi participer en m'envoyant par mail leur nom, l'intitulé de la recette + une photo.

Bonne inspiration! :)





kiki

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31 juillet 2010 6 31 /07 /juillet /2010 17:18

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Sans aucun doute, le pain perdu est une de mes gourmandises préférées, que je fais souvent lorsque je n'ai pas de four.
Voici la version "originale" que je n'ai jamais modifiée tellement elle est délicieuse!
Pour  changer un peu, je vous propose aussi la version façon "croque-Nutella", plus riche que la version nature...mais un petit plaisir de temps en temps, ça ne se refuse pas, non?

Enfin, toujours dans la catégorie des choses simples puisque j'ai rarement vu plus facile et rapide que le pain perdu.
Petit plus: à la base, cette recette ménagère utilise du pain rassis mais moi je préfère le pain frais...le must: faire du pain maison à la map que l'on coupe en grosses tranches (comme sur la photo).


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Pour environ 8 (très) grosses tranches, voire plus

  • 1/2 l de lait
  • 2 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sucre pour saupoudrer
  • cannelle en poudre
  • une noix de beurre pour la poele

1.Dans un grand saladier, fouetter le lait avec les oeufs et le sucre vanillé.

2.Faire chauffer la poele à feu vif et y mettre une noix de beurre (choisissez une poele anti-adhésive, beaucoup plus pratique).

3.Tremper les tranches de pain dans la préparation puis les faire cuire à la poele jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

4.Saupoudrer de sucre et de cannelle les tranches de pain encore tièdes.




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Tiens...c'est l'heure du goûter !?

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28 juillet 2010 3 28 /07 /juillet /2010 15:15

Suite de mes "aventures" à Tokyo -le début est ici-.
De bon matin aux environs du temple Sensô-ji se mettait en place un marché aux volubilis, ces plantes dont les fleurs rouges font penser à des petits lampions.Apparemment, les volubilis sont chères aux coeur des Japonais puisque l'été dans chaque quartier sont organisés de petits marchés où tout le monde se précipite pour acheter ces plantes.C'est aussi l'occasion de se divertir puisqu'il y a également nombreuses échoppes de nourriture et stands de jeux.



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Le matin: on se prépare à la fête

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C'est aussi l'occasion pour les japonais de se recueillir au temple, ouvert malgré les travaux: on lance une pièce de monnaie dans le grand "bac" devant l'autel puis on tape deux fois dans ses mains et on formule son voeu.
Il y a aussi le tirage des o-mikuji, ces prédictions sur papier.Ce jour-là, on se pressait pour avoir sa prédiction (je n'ai pas de photo ici): il faut remuer une sorte d'urne d'où sort une baguette avec un numéro.On ouvre ensuite le tiroir correspondant au numéro tiré et on prend sa prédiction.
Daikichi: faste, daikyô: mauvaise fortune.Dans le dernier cas, pour "annuler" la prédiction, on peut l'accrocher à des sortes de ficelles dans un coin du temple.

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Une visite au grand parc d'Ueno s'imposait.Il est très apprécié au printemps où les habitants de Tokyo viennent y admirer les cerisiers en fleur, mais ils recèle également de nombreux musées, temples et même quelques restos!



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Nous y avons croisé pas mal de collégiens en visite, parfois même en petits groupes sans profs.


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Le temple le plus connu d'Ueno est le Toshogu, malheureusement aussi en travaux (décidément!).Mais remarquez le trompe-l'oeil pour cacher les échafaudages et ne pas gâcher la photo-souvernir...astucieux, non?

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A la sortie du parc se trouve une très grande gare JR (d'où partent certains Shinkansens) , le quartier est très animé.Autour de la gare, il y a une multitude de petites gargotes (parfois même les épaisses fumées de cuisine s'échappent à l'extérieur, pile au-dessus du disjoncteur cramé et couvert de graisse.Pittoresque, j'vous dis!), de magasins et d'étals.
Après-guerre, les alentours de la gare d'Ueno étaient LE grand marché noir de Tokyo: on y trouvait tout ce qu'il y avait de plus rare (le sucre notamment) mais aussi des stocks de l'armée américaine, d'où le nom d'une longue allée commerçante, Ameyayokocho.

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On trouve vraiment de tout: primeurs, épices, poisson, snacks à emporter, drogueries, salles de jeu, vêtements etc...

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onigiri

Une petite pose midi bien méritée.Voici les fameux onigiri, boulettes de riz fourrées à manger sur le pouce.Il y en a dans toutes les supérettes à pas cher, de différents parfums.

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Le lendemain, lever tôt pour aller flâner dans le plus grand marché à poissons du monde: j'ai nommé le marché de Tsukiji, étape indispensable de toute visite de la capitale nipponne.

La criée peut être visitée mais il faut s'inscrire et être très très matinal.Nous avons donc préféré profiter du marché extérieur qui fourmille d'activité dès le matin.Il y a beaucoup restos de sushis et de fruits de mer, le plus souvent vous mangez rapidement debout à un comptoir.
Et bien sûr de nombreuses échoppes vendent du poisson frais ou séché, fruits de mer, épices etc...

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Détail amusant: le personnel du marché se déplace sur des ERNI (Engins Roulants Non Identifiés!), des sortes de chariots colorés à moteur  où le moteur est...cylindrique et situé à l'avant du véhicule.Et en plus ils roulent à tombeau ouvert avec ça.

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Brochettes extra-fraîches, grillées sous vos yeux.Mais mon esprit étroitement occidental a encore un blocage avec la consommation de fruits de mer à 9 h du matin :)

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Petite affiche marrante

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Prochaine étape: Nara! A suivre...

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25 juillet 2010 7 25 /07 /juillet /2010 16:03

De retour en France, comme promis et malgré les ravages du décalage horaire (17 h de vol quand même) je vous livre le récit de mes 3 semaines au Japon, en images svp ! Des recettes suivront, bien évidemment :)


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Notre premier contact avec la métropole nippone fut le quartier d'Asakusa, camp de base puisque notre hôtel s'y trouvait.Un vrai coup de coeur pour cet endroit, qu'on croirait à milles lieux de l'agitation tokyoïte...Une ambiance de village traditionnel se dégage d'Asakusa, où se trouve le magnifique temple Senso-ji, un des plus vieux de Tokyo (mais malheureusement en travaux...).

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La nuit, les environs du temple sont délicieusement paisibles.On y rencontre quelques travailleurs qui se hâtent de rentrer chez eux, des familles qui se promènent, des touristes qui flânent et parfois même une geisha vous croise furtivement...un must: manger un bon bentô au calme en admirant les lieux.

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Dès mon arrivée j'ai pu expérimenter  l'extrême politesse des japonais et leur serviabilité: pour trouver notre hôtel, sous une pluie battante,  nous avons demandé à un agent de la ville qui a interrompu son travail pour examiner un plan, puis a été demander aux employés d'un magasin avant de nous accompagner sur quelques centaines de mètres!
Plusieurs fois d'ailleurs des personnes se sont proposées spontanément pour nous aider en voyant certainement l'air dubitatif de  deux françaises devant un plan (c'est très facile de se perdre dans les grandes villes, d'autant plus qu'on n'indique quasiment jamais le nom de la rue dans une adresse mais celui du district et que le nord peut être situé un peu n'importe où suivant les plans...les japonais eux-mêmes s'y perdent!), et certains n'hésitent pas à nous accompagner jusqu'à l'endroit recherché!

Autre aspect de l'art de vivre "à la japonaise" (plus pratique): les capsule hotels. Une expérience incontournable que je conseille à tout voyageur.Le principe? Comme son nom l'indique, vous dormez dans une...capsule, c'est-à-dire un petit compartiment avec futon, rangements et télé...  Exemples:

capsule

(les capsules sont sur les côtés)
ou encore
...

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Le lendemain, après une bonne nuit de repos (et un bon bain japonais: à tester absolument) mais une chaleur étouffante, l'exploration commence.

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affiche

Je trouve l'affiche très mignonne mais je n'ai pas trop compris le pourquoi du comment...

si quelqu'un qui lit le japonais pourrait me donner une traduction :)

En longeant la rivière Sumidagawa en direction du port, on se demande parfois si on est toujours dans Tokyo

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taito

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...mais la forêt de buildings n'est jamais bien loin (ici du côté de Shimbashi).

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Puis après avoir erré dans le quartier des affaires pendant pas moins d'1 h sous un soleil de plomb (beaucoup de japonais se servent d'un parapluie comme ombrelle, à ce moment on a regretté de ne pas en avoir), nous sommes enfin arrivés dans le quartier du Palais Impérial.
Il faut croire que n'avais pas assez potassé mon Routard (édition 2007-2008, acheté d'occase) puisque j'ai demandé avec une naïveté toute propre aux touristes occidentaux si on pouvait visiter le palais et l'immense jardin qui l'entoure.On m'a répondu non.J'ai dû passer pour une andouille parce qu'a posteriori j'ai lu sur ledit Routard que le Palais Impérial est rien de moins que la résidence de l'empereur Akihito...comme si j'avais demandé si on pouvait entrer dans Buckingham Palace, quoi.

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Mais il y avait quand même un petit quelque chose de gracieusement ouvert aux masses populaires:

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Puis le soir, encore une petite flânerie pas loin d'Asakusa, du côté de Kappabashi-dori, une longue avenue entièrement dédiée aux ustensiles et autres fournitures de cuisine, avec quelques petits restos discrets.La plupart des magasins arborent des petits kappas (en peluche, gonflables, en canettes recyclées, en enseignes...) , c'est mignon comme tout.
La veille, c'était Tanabata d'où les décorations encore suspendues dans la rue.

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Voici un kappa parmi tant d'autres...

kappabashi

kimono

izakaya

Une petite rue bordée d'izakayas, ces petits bistrots populaires où l'on boit (beaucoup) plus que l'on ne mange!

tour

Voilà pour aujourd'hui, la deuxième partie de mes découvertes tokyoïtes devrait venir très rapidement avec notamment un petit marché aux volubilis bien sympathique, une balade dans le plus grand marché aux poissons du monde et un bol d'air frais au parc d'Ueno...à très bientôt!

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11 juillet 2010 7 11 /07 /juillet /2010 07:00

 

gateau yaourt

 

 

Parfois je me dis que c'est bon de retourner en enfance.Une époque où on n'avait pour seuls souci de ne pas perdre ses nouvelles billes au tournoi organisé pendant la récré, à ne pas faire trop de fautes en dictée ou à choisir entre un far aux pruneaux et une tartelette au citron.

Pour moi, cette époque est révolue (du moins jusqu'à l'année prochaine, je l'espère), mais les vacances font revivre certaines de ces moments d'insouciance et de liberté...ne rien faire ou presque: je prends pleinement conscience du sens du mot farniente.Mais farniente culturel, hein.Du genre je-relis-mes-classiques-littéraires-qui moisissent-dans-ma-bibliothèque ou je-lis-ceux-que-j'ai-pas-lu-parce-qu'ils-sont-tellement-connus-que-j'ai-trop-honte ou encore je-revois-pour-la-6ème-fois-mes-classiques-ciné...une part de gâteau au yaourt à portée de main, évidemment.

 

Car quoi de meilleur qu'un gâteau au yaourt, finalement.Ce goût inimitable, ce moelleux...en plus on peut le décliner de tellement de façons différentes qu'il faudrait une vie entière pour explorer toutes les possibilités du gâteau au yaourt.Ce que je ferai, naturellement.
Ici j'ai opté pour la version vanille toute simple, mais je brûle d'impatience de tester la version marbrée pistache-chocolat, pistache-framboise ou cerise (je vous ai déjà dit que j'adorais la pistache?), marbrée vanille-choco, choco-noix de coco etc...

 

 

 

gateau yaourt 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour un moule à cake

  • 1 yaourt, parfum au choix -ici vanille- (au moins 125 grammes, plus si vous avez)
  • 2 pots de yaourt de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1,5 pot de yaourt de sucre
  • 1/2 pot de yaourt d’huile neutre (pour moi colza ou tournesol)
  • 2 oeufs

Et bien sûr la garniture qui vous plaît: fruits frais ou secs coupés en dés, gingembre confit, pépites de chocolat, noix de coco, épices...

 

1.Préchauffer le four à 180°C.

2.Verser tous les ingrédients dans un grand saladier puis tout mélanger jusqu’à avoir une pâte lisse et homogène*.  Ajouter éventuellement les fruits ou autres garnitures de votre choix. Enfourner pour 35 à 40 mn à 180 °C, en surveillant bien la cuisson.Laisser refroidir et...déguster!

 

*Si c'est pas une recette facile, ça :) .En plus on peut tout à fait la réaliser avec des enfants.

 

PS: N'oubliez pas le KKVKVK #35 jusqu'au 3 Août minuit!


kk

 

 

EDIT: Je suis encore a Tokyo pour une petite semaine, je découvre énormément de choses c'est vraiment fantastique.Je toujours vos commentaires tous très sympas et j'espère pouvoir y répondre a mon retour en France.
D'ici la n'hésitez pas a m'envoyer vos participations au KKVKVK!

A bientot!!

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7 juillet 2010 3 07 /07 /juillet /2010 07:00

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Depuis longtemps je mûrissais dans ma tête l'idée de faire des crêpes aussi bonnes que celle dégustées en Bretagne (c'est marrant, quand on y habite on n'en mange pas plus que ça mais quand ça fait huit ans qu'on y est  pas revenu, on ne pense qu'à s'empiffrer de crêpes...), mais avec des plaques électriques, je me disais que ça allait être la catastrophe...

Eh bien que nenni braves gens, c'est tout à fait possible (le temps de préchauffage est seulement plus long) la preuve: je l'ai fait!
Entretemps mes chères plaques de cuisson ont lâché, en cramant au passage ma cuisine et l'appartement entier si j'étais rentrée 1 h plus tard (imaginez-vous ouvrir votre porte d'entrée et trouver votre appart' rempli d'une épaisse fumée noire et d'une odeur insupportable de plastique brûlé avec des machins incandescents qui commencent à cramer le parquet: il était 21h00, bref la pire journée de ma vie.).

Enfin, si contrairement à moi vous avez toujours une gazinière ou des plaques toujours en état de fonctionner, je vous le dis franchement: jetez-vous sur cette recette, ce sont les meilleures que j'aie jamais faites! En plus elles ne nécessitent pas de temps de repos.

Les proportions indiquées donneront environ 8 grandes crêpes ou 12 petites mais ça vaut largement le coup de doubler les doses tellement ces crêpes vont partir vite!
On peut les garnir avec ce qu'on veut, mais personnellement je trouve qu'avec du sucre et de la cannelle c'est excellent (les pâtes à tartiner ont tendance à cacher le goût de la crêpe).Je n'ai pas aromatisé la pâte ici mais c'est tout à fait possible (vanille, rhum, fleur d'oranger etc...).

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Pour 8 à 10 grandes crêpes

  • 250 ml de litre de lait demi-écrémé
  • 25 g de beurre (salé ou non)
  • 2 gros oeufs
  • 125 g de farine
  • 20 g de sucre en poudre
  •  1 pincée de sel
  • Un petit peu de bière (facultatif)

 

1.Chauffer ensemble le
lait et le beurre dans une casserole.

2.Lorque que le beurre est fondu, retirer la casserole du feu, et laisser tiédir la préparation.

3.Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette.

4. Mettre la farine  dans un saladier puis former un puits. Ajouter dans le puits les oeufs battus,la moitié du sucre, le selet mélanger au fouet.
Eventuellement parfumer la pâte selon vos goûts et/ou ajouter quelques gouttes de bière.

5.Incorporer le mélange lait-beurre progressivement  en fouettant vivement.
Si la pâte est trop liquide, rajouter de la farine et mélanger de nouveau.

6.Faire chauffer une poele (anti-adhésive, c'est mieux) pendant quelques minutes avec une petite noix de beurre.(N.B: pour les plaques électriques, mettre au 4 puis diminuer au bout de quelques minutes, pour le gaz ne pas hésiter à mettre à feu vif et à baisser ensuite) puis y répartir uniformément une louche de pâte.

7.Laisser dorer de chaque côté (en surveillant bien...) puis recommencer l'opération.Déguster tiède!

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**Ceci est un billet programmé: je suis actuellement en voyage au Japon.Cependant, n'hésitez pas à laisser des commentaires qui me font toujours plaisir pour me donner votre avis, je les lirai tous à mon retour et essaierai d'y répondre dans la mesure du possible.**

PS: N'oubliez pas le KKVKVK #35 jusqu'au 3 Août minuit!

kk

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2 juillet 2010 5 02 /07 /juillet /2010 13:30

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Voici enfin lancée la 35ème édition du KKVKVK...je suis désolée d'avoir tardé mais je suis sûre que vous m'excuserez sachant que des ennuis d'ordre personnels m'ont empêché de lancer le jeu plus tôt. Je comprends l'impatience de certains,  je n'avais pas oublié le KKVKVK mais comme je l'ai dit je n'ai simplement pas pu m'y consacrer jusqu'à présent...





kk

Je sens que les cuisines des blogueurs(euses) vont pouvoir dès à présent s'emplir d'une bonne odeur de quatre-quarts maison...puisqu'il s'agit du thème que j'ai choisi pour ce KKVKVK #35!
Je pense qu'il s'agit d'un gâteau simple et peu coûteux à faire mais qui peut de décliner à l'infini selon les goûts de chacun.Classicisme ou originalité, tout est permis pour cette 35 ème édition...vous avez donc jusqu'au 3 Août minuit  jusqu'au 18 Août minuit pour décliner the spécialité bretonne selon vos envies et m'envoyer par mail une photo de votre réalisation, son nom ainsi que votre nom et celui de votre blog:  ninotchka17@gmail.com




Pour lancer le jeu, voici mon quatre-quarts pour beurre aux framboises basé sur ma recette du quatre quarts nature...depuis que je fais cette recette,  moi et mes proches ne touchons plus au quatre-quarts du commerce!


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Pour un moule de 24 cm de diam. (6 pers.)

  • 4 gros oeufs

  • Leur poids en : farine, beurre demi-sel, sucre

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 pincée de sel

  • 150 g de framboises (fraîches ou surgelées)

 

                               

1.Préchauffer le four à 180° C.Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.Pendant ce temps battre les oeufs en omelette et réserver.

               

2.Mélanger ensemble la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel. Faire un puits au milieu de ce mélange et y verser  les oeufs battus. Battre le tout doucement  jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

3.Ajouter ensuite le beurre fondu et froid. Mélanger doucement à nouveau puis incorporer les framboises en les ayant préalablement bien farinées.

4. Mettre la pâte dans un moule  beurré et fariné.Enfourner environ 40-50 minutes. Surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Attention à ce que le quatre-quarts ne brunisse pas trop (il se colore très vite!). Si c'est le cas, mettre une feuille d'aluminium dessus . Le quatre-quarts doit avoir une jolie couleur dorée et non trop foncée.

Laisser ensuite refroidir avant de déguster.A noter que le quatre-quarts se conserve très bien.

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J'espère que vous prendrez plaisir à participer à ce KKVKVK #35 et serez nombreux au rendez-vous.
A bientôt!

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25 juin 2010 5 25 /06 /juin /2010 18:57

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Les vacances se profilent, le beau temps est au rendez-vous...que demander de plus?
Voici de petits sablés qui raviront à coup sûr les amateurs de pâte d'amande ; j'ai fait cette recette pour liquider justement une certaine quantité de pâte d'amande qui menaçait de se périmer, abandonnée dans un coin du placard.
Et le résultat est au rendez-vous! Craquants, pas trop sucrés au final, un vrai petit délice...


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Pour une dizaine de sablés

  • 150g de beurre ramolli
  • 250 g de pâte d'amande râpée
  • 225 g de farine
  • Jaune d'oeuf pour dorer (facultatif)


1.Préchauffer le four à 180°C.

2.Dans un saladier, mélanger le beurre coupé en dés, la pâte d'amande râpée et la farine, puis pétrir la pâte à la main.

3.Former une boule de pâte, l'envelopper dans du film alimentaire  et la placer au réfrigérateur pendant environ 1/2 h.

4.Découper des tronçons de pâte et les disposer sur une plaque de cuisson ou dans le fond de moules à muffins en silicone (comme pour des palets bretons), badigeonner de jaune d'oeuf décorer éventuellement (amandes, pistaches...).

5.Faire cuire environ 10 min à 180°C puis laisser refroidir complètement sur une grille.



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Le KKVKVK #35 est en route, j'ai déjà le thème en tête il ne manque plus qu'à réaliser la recette! En attendant, je prépare mon voyage au pays du Soleil Levant...

Au fait, je vais peut-être me retrouver sans four pendant quelques temps alors je vous pose une petite question: quels sont les desserts sans four faciles à faire que vous réalisez volontiers?

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