Moelleux réconfort banane, chocolat blanc & cardamome

Je ne sais pas s'il est judicieux en ce moment de vous présenter une recette qui nécessite un passage au four, mais si l'envie vous en prend n'hésitez pas! Il me semble déjà l'avoir dit et redit, mais je le reredis: j'adore la banane sous toutes ses formes, et particulièrement en gâteau où elle donne un moelleux et un goût délicieux!

Ici, on est un peu dans le principe du banana bread avec des ingrédients et une marche à suivre ultra-simples pour un résultat tout moelleux, un vrai concentré de saveurs! Ne zappez surtout pas la cardamome: c'est ce qui fait tout : )

Pour 6 personnes

• 1 pot de yaourt
• 3 pots de farine
• 1 pot de sucre
• 1/2 pot d'huile
• 2 cc de levure chimique
• 2 oeufs
• 2 petites bananes bien mûres
• 100 grs de chocolat blanc
• 4 gousses de cardamome ou 1 cc de cardamome en poudre

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélangerle yaourt, les oeufs et le sucre. Faire fondre à feu doux le chocolat blanc, et l'incorporer à la pâte.Ouvrir les gousses de cardamome et en piler les grains (si nécessaire), sinon mettre directement la cardamome en poudre dans la pâte.Peler et écraser les bananes et ajouter la chair au mélange.

Terminer en ajoutant la farine+levure et l'huile. Bien mélanger.

Faire cuire environ 30 min à 180°C. On peut déguster ce gâteau tiède ou froid.

Comments

[monte escalier]

tout mimi tout appétissant :)
stéphanie

[aneth]

coucou, il n'y aura pas de ronde interblog en juillet..
alors pour soutenir les organisatrices, je propose un petit truc sympa, rdv demain chez moi si ça t'intéresse

[Mélissa]

je n'aime pas la banane cuite mais c'est tout de même très appétissant !

[CARDAMOME]

c'est une idée! un bon moelleux à remprendre en hiver quand on n'a que des bananes comme fruit; b journée!

[Leticia (Gourmande'L)]

moi aussi j'aime beaucoup la banane surtout dans des gâteaux comme celui ci, même pas peur d'allumer le four pour en manger !